Середньосстиглий сорт (65-70 днів від сходжень до прибирання на зелень), призначений для використання зеленого листя. Розетка листя напіввертикальна, заввишки від 32 до 60 см, у розетці формується 20-25 листя. Листя темно-зелене, з великими долями, дуже ароматне, добре відростає після зрізання. Корнівища перезимувають у ґрунті та швидко дають свіжу зелень ранньою весною. Черевик довгий, середньої товщини зі слабким антоціаном. Аркуш великий, темно-зелений, трикутної форми. Прекрасно підходить для виганяння зелені в зимово-весняний період, для отримання раннього врожаю на другий рік після посіву. Ароматичність висока. Товарна врожайність приблизно 3,0 кг/м2. Сорт теневинослив. Цінність сорту "Італійський гігант": висока врожайність, мінливість, високі темпи наростання зелені, висока ароматичність. Рекомендується для використання у свіжому та сушеному вигляді.

10 Г