Насіння Кивано африканське огірок.

Рослина однорічна, повзуча, завдовжки до 5 м. Плоди овальної форми з конічними м'якими шипами. М'якоть желеподібна, блідо-зеленого кольору, з великою кількістю їстівних насіння.

У плодах міститься вода, вуглеводи, білки, жири, зола в різних кількостях. Крім цього, цей фрукт багатий на вітаміни A, B, C, а також макро- та мікроелементи (залізо, кальцій, цинк, калій, магній, марганець). Ківано вважається низькокалорійним продуктом, тому його використовують для дієтичного харчування.

насіння сіють на розсаду за місяць до їх висаджування на постійне місце, що йде на кінець квітня — початок травня. За добу до посіву їх замочують у ємності з заздалегідь приготованим розчином гумату натрію або епін-екстру. Щойно насіння набухне, їх поміщають у горщик або іншу ємність із діаметром не менш ніж 8-10 см, заповнених поживною ґрунтовою сумішшю. Перед тим як їх висаджувати у відкритий ґрунт, насіння найкраще потримати два тижні в теплиці. На грядки розсаду пересаджують після того, коли на ґрунті вже не буде заморозків. Висаджувати ківано необхідно у два або три ряди, які мають бути на відстані не менш ніж 40 см один від одного. Така сама величина має бути застосована і для сходів.

Пересаджуючи рослину на відкритий ґрунт, треба вибирати таке місце, яке добре захистить розсаду від вітру та прямих сонячних променів. Хоча цей екзотичний огірок і вважається теплолюбним, він не переносить жаркого сонця. На листі швидко виникають опіки, а зав'язок і квітки можуть обпасти. Ківано любить пухкий, легкий і водопроникний ґрунт. Засуха та надмірне зволоження для нього згубні. Стебла його підв'язують до вертикальних стійок і в міру їх росту обов'язково підкручують.

Щоб отримати від нього максимальну користь, є плоди кивано необхідно, щойно вони були зірвані. У цьому разі в них зберігається максимальна кількість вітамінів, які найприємнішим чином позначаються на імунній системі. Ківано надає оригінальний смак варенням і компотам. Щільна зелена м'якоть використовується для салатів і десертів. Очищеними часточками можна прикрасити: коктейлі; другі страви; бутерброди.